Rezepte vom grossen Meister Harry Schraemli Quellen Neuzeitliches Mixen Das grosse Lehrbuch der Bar und Warenkunde sowie Anekdoten rund um die Bars
Web g26.ch	A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z ? < Pfirsich-Bowle (Rezept für 4-7 Personen) Man entkernt 6-8 schöne Pfirsiche und schneidet sie in je 4 Teile, die man auf den Boden einer Bowle-Schüssel legt. Nun überstreut man sie mit 100-200 gr. Staubzucker und übergiesst sie mit 1 Südweinglas Bénédictine, 1 Südweinglas Malaga und 1 Südweinglas roten Portwein, deckt die Schüssel gut zu und lässt sie kaltgestellt ungefähr 1/2 Stunde lang ziehen. Nachher rührt man in einer anderen Schüssel eine Flasche Weisswein und 200 gr. Zucker klar und giesst dies zu dem Bowlenansatz. Noch 2-3 Flaschen Weisswein und auf Wunsch auch 1/2 Flasche Schaumwein hinzugeben und vorsichtig umrühren. (Weitere Einzelheiten siehe unter «Bowle»)
Rezepte Verzeichnis alphabetisch A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z ? < Auf den entsprechenden Buchstaben klicken