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kochen Kakao - Glückmachendes Pulver Kakaopulver ist ein Naturprodukt, das einige Mineralstoffe und Spurenelemente enthält. Besonders reichlich vorhanden ist Magnesium. Dieser Mineralstoff ist wichtig für das reibungslose Funktionieren von Muskeln und Nerven. Er wird auch als «Anti-Stress-Mineral» bezeichnet, da Magnesium beruhigend wirken kann und die Nerven- und Muskelerregbarkeit dämpft. Dies wirkt Muskelkrämpfen entgegen und kann bei Migräne helfen. Auch Phosphor ist im Kakao reichlich vorhanden, ein wichtiger Baustein für Knochen und Zähne. Ohne Phosphor gäbe es keine Energie, keine «Verbrennung» und keine Muskelarbeit. Unter den Spurenelementen sind hauptsächlich Kupfer und Chrom erwähnenswert. Kupfer ist unter anderem wichtig für die Blutbildung. Chrom verbessert die Wirkung von Insulin, demjenigen Hormon, welches dafür zuständig ist, dass der Zucker aus der Nahrung den Zellen zur «Verbrennung» (Energiegewinnung) zugeführt wird. Glückmachendes Pulver Kakao hat ein spezielles Aroma. Alleine sein Geschmack soll Glücksgefühle auslösen. Das typische Aroma setzt sich aus über 500 Komponenten zusammen und entsteht während des Röstens. Es wird vermutet, dass winzige Mengen biogener Amine enthalten sind, die im Gehirn angenehme Gefühle auslösen. Theobromin, ein sanfter Muntermacher, wirkt zudem anregend.