Maroc La cuisine marocaine Les poissons        deutsch
Maroc (fr) Marokko g26.ch Web g26.ch Maroc Wikipédia Cuisine Pâtisserie Berbère Maghreb	Merlans, pageots, mulets, sarres et aloses sont les poissons généralement préparés en cuisine marocaine. Toutefois, l'on peut cuisiner de même, loups, rougets, daurades, espadons, etc. Les recettes indiquées sont valables pour tous les poissons déjà cités. Aloses, sarres, merlans, mulets, etc. peuvent de même, être frits, mijotés à la tomate, cuits au four ou mqualli en tajine. Tous ces poissons doivent, quel que soit le mode de préparation, mariner quelques heures dans une base d'assaisonnement ou marinades nommées «CHERMOULA». Chermoula ou marinade de poissons L'Alose frite Poisson au four Poisson en tajine mqualli Beignets à base de marinade de poisson Poisson farci au riz Poisson à la tomate g26.ch PLATTFORM FÜR KUNST KULTUR UND GESELLSCHAFT