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Marokko Glasierter Karottensalat français |
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Dieser Salat kann auch warm als Beilage zu einem Lamm- oder RindfleischTajine gereicht werden. In diesem Fall die Rezeptmenge verdoppeln.
Für 4-6 Personen Zum Garnieren Die Karotten putzen und der Länge nach in dünne Streifen schneiden. Karotten in Salzwasser kochen, bis sie eben gar sind, und abtropfen lassen. Die Karottenstreifen in einer Schüssel mit den übrigen Zutaten gut vermischen. Kühl stellen. Mit Streifen der eingelegten Zitrone garnieren. Robert Carrier Die Kultur der marokkanischen Küche DuMont, 1988 ISBN 3-7701-2263-1 ![]() ![]() ![]() |
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