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UNESCO Welterbestätten in der Schweiz Weinbaugebiet Lavaux - UNESCO Welterbe Lavaux Das Gebiet über dem Genfersee umfasst 14 Gemeinden auf einer Fläche von 898 Hektaren. Davon fallen 574 Hektaren auf Rebenpflanzungen. Die steilste Weinbauzone gehört dem Dézaley und geht auf die Zisterziensermönche in der zweiten Hälfte des 12. Jahrhunderts zurück. Bei den 14 Gemeinden handelt es sich um Lutry, Villette, Grandvaux, Cully, Riex, Epesses, Puidoux, Chexbres, Rivaz, Saint-Saphorin, Chardonne, Corseaux, Corsier-sur-Vevey und Jongny. Die sechs Weinbaugebiete mit kontrolliertem Anbau sind Lutry, Villette, Saint-Saphoprin, Epesses, Dézaley und Chardonne. Das Weinbaugebiet Lavaux wird ins UNESCO-Welterbe aufgenommen Das Welterbekomitee der UNESCO, das gegenwärtig in Neuseeland tagt, hat beschlossen, das Weinbaugebiet Lavaux in die Liste des Welterbes aufzunehmen. Dieser Erfolg ist der fruchtbaren Zusammenarbeit zwischen dem Bundesamt für Kultur (BAK), dem Kanton Waadt und der Association pour l'inscription de Lavaux au patrimoine mondial de l'UNESCO (AILU) zu verdanken. Die herrliche Terrassenlandschaft entlang des Genfersees wurde schon von unzähligen Malern, Fotografen und Dichtern gefeiert, und als grossartiges Geschenk der Natur und Frucht menschlicher Arbeit wird sie seit Jahrhunderten von den Besuchern bewundert. An der Medienkonferenz auf der Domaine de Montagny haben Regierungsrat François Marthaler, der Verkehrsdirektor des Kantons Waadt, Jean-Frédéric Jauslin, der Direktor des BAK und die Mitglieder des Komitees der AILU, Philippe Biéler und Jean-Pierre Dresco, das Ereignis mit Genugtuung kommentiert. Vor Ort in Neuseeland haben sich der Präsident des Komitees der AILU, Bernard Bovy, Jean-Marc Vallotton vom Lausanner Büro GEA Vallotton et Chanard SA, wo das Kandidaturdossier vorbereitet worden war, und Johann Mürner, Chef der Sektion Heimatschutz und Denkmalpflege des BAK, erfreut geäussert. Das Label der UNESCO soll das Image von Lavaux international festigen und den lokalen Schutz langfristig gewährleisten. Ins Welterbe der UNESCO aufgenommene Stätten sind dazu verpflichtet, die Einhaltung einer ganzen Reihe von Bewirtschaftungs- und Schutzmassnahmen zu respektieren, um eine langfristige Erhaltung sicherzustellen. Das heute in das Welterbe aufgenommene Gebiet umfasst 898 ha. Davon sind 574 ha Weinberge, verteilt auf 14 Gemeinden: Lutry, Villette, Grandvaux, Cully, Riex, Epesses, Puidoux, Chexbres, Rivaz, Saint-Saphorin, Chardonne, Corseaux, Corsier-sur-Vevey und Jongny. Die gegen den Genfersee abfallenden Hänge von Lavaux neigen sich zwischen 13 und 43%. Der Weinbau der steilsten Zone, jene des Dezaley, geht auf die zweite Hälfte des 12. Jahrhunderts zurück und ist Zisterziensermönchen zu verdanken. Das ganze Gebiet ist eine «Kulturlandschaft» geworden, gestaltet von Generationen von Weinbauern. Zur Region gehören sechs Weinbaugebiete mit kontrolliertem Anbau: Lutry, Villette, Saint-Saphorin, Epesses, Dezaley und Chardonne. Schweiz Tourismus lanciert im September eine internationale Kampagne zum Thema «Gastronomie und Wein». In diesem Rahmen veröffentlicht das Tourismusbüro des Kantons Waadt eine neue, mehrsprachige Broschüre mit dem Titel: «Gastronomie, Weine und einheimische Produkte», die den natürlichen Reichtum der Genferseeregion hervorheben. Weiter erscheint im September bei Pierre-Marcel Favre ein reich illustriertes Buch mit dem Titel «Lavaux, un vignoble en terrasses», das von dreissig Kennern des Lavaux verfasst wurde und zum ersten Mal alles Wissenswerte dieser berühmten Region darstellt: Geschichte, Kunst, Natur, Technik usw. Das BAK, der Kanton Waadt und das Komitee der AILU danken allen, die die Kandidatur von Lavaux unterstützt haben. Ein Volksfest «Lavaux en fête» ist für den 22. September 2007 vorgesehen, um diese Krönung des Dialogs zwischen den Menschen und der Natur an den Ufern des Genfersees zu feiern. www.news.admin.ch 28.06.2007 Region der «drei Sonnen» Die Vielfalt und Schönheit des Lavaux entsprechen den anspruchsvollen Kriterien der UNESCO für Weltkulturerben. Die sogenannte Region der «drei Sonnen» - des Himmels, des Sees und der Mauern - wird nun mit der internationalen Auszeichnung als «Kulturlandschaft» geehrt und in die UNESCO-Welterben aufgenommen. Die steilen Hänge des Lavaux über dem Genfersee wurden seit dem zwölften Jahrhundert für den Weinbau in eine Terrassenlandschaft umgestaltet. In der grandiosen Landschaft zeugen Ortsbilder und archäologische Fundstellen von der Siedlungsgeschichte. Das Gebiet gilt als grossartiges Beispiel für eine durch Menschenhand geformte Natur. Die Weinberge, Terrassen und Dörfer mit Blick auf den Genfersee und die Alpen machen das Lavaux zu einer Region von aussergewöhnlicher und authentischer Schönheit. Die charaktervolle, traditionsreiche und geschichtsträchtige Region ist touristisch ausserordentlich attraktiv. Eine reiche kulinarische Vielfalt erwartet die Gäste: Lehrpfade und Rundwege laden zur Entdeckung von malerischen Dörfern, Weinkellern und lokalenErzeugnissen ein. Einzigartige Weine und Lagen mit acht kontrollierten Ursprungsbezeichnungen (AOC) sind dort zu finden. Ein ausgedehntes Netz von Wanderwegen zieht sich zwischen Lausanne und dem Schloss Chillon über die beeindruckenden Hänge. Neben Lausanne bildet Montreux/Vevey ein Eingangstor in das Lavaux. Ein vielfältigesUnterkunftsangebot für jeden Geschmack in und um die Region sorgt dafür, dass sich Gäste aus aller Welt rundum wohl fühlen. Der Weinberg im Kanton Waadt Die 3878 ha der Waadtländer Weinberge sind auf vier verschiedene Regionenverteilt:
Jede dieser Regionen weist ein eigenes Klima auf. Der Chablais liegt unter dem Einfluss des Walliser Föhns, in den anderen Regionen herrscht Seeklima. Bodenbeschaffenheit Die Waadtländer Weinberge weisen aufgrund der geografischen Vielfalt sehr unterschiedliche Böden auf. In Wassernähe sind sie kieshaltig, weiter oben eher schwerer. Nur im Chablais findet man einen steinigen und kalkhaltigen Boden. Angebaute Rebsorten Der Kanton Waadt, berühmt für seine Weinproduktion, ist der grösste Chasselas-Produzent der Schweiz. Die grosse Vielfalt der Bodenbeschaffenheit der Waadtländer Weinberge widerspiegelt sich in den ca. 28 verschiedenen Ursprungsbezeichnungen der Weine. Die Gesamtproduktion des Kantons Waadt ist aufgeteilt wie folgt: 74% Chasselas, 12.5% Gamay, 10.5 Pinot noir sowie einige weitere Weiss- und Rotweinspezialitäten. Chasselas-Trauben Die wichtigste Rebsorte in der Weisswein-Bestockung der Westschweiz. Sie liefert einen neutralen, fruchtigen, blumigen Wein, den die meisten Konsumenten schätzen. Der Chasselas kann nicht nur zu Mahlzeiten, sondern auch sehr gut zwischendurch genossen werden. Wenn er unter guten Bedingungen angebaut wird, ist der Chasselas fein und süffig. Weist er zuwenig Säure auf, kann er zu schwer werden, in Überproduktion oder bei schlechten Klimabedingungen hingegen kann er zu herb werden. Die Produktion von Tafeltrauben ist an wirtschaftliche Bedingungen gebunden und ist in den Chasselas-Weinbergen nur in bestimmten Jahren möglich. Angenommener Ursprungsort: Burgund oder Schweiz. Seit dem 12. Jahrhundert in der Westschweiz. 1847 im Wallis angebaut und dort unter dem Namen Fendant bekannt. www.winecity.ch         |